Hai yếu tố cần quan tâm phòng trường hợp mất điện đột ngột

1. Theo dõi nhiệt độ ngăn mát và ngăn đá

Biết được nhiệt độ bên trong tủ lạnh là yếu tố then chốt để xác định xem thực phẩm của bạn có an toàn để ăn sau khi mất điện hay không. Ngăn mát nên được giữ ở mức nhiệt độ dưới 4°C và ngăn đá nên duy trì ở mức dưới -18°C.

Tuy nhiên, vì nhiều tủ lạnh không có bộ điều chỉnh nhiệt độ hay những tủ có bộ điều chỉnh nhiệt độ có thể không cung cấp nhiệt độ chính xác hoàn toàn nên có thể khó biết chính xác nhiệt độ bên trong các ngăn của thiết bị là bao nhiêu.

Trong trường hợp đó, bạn nên chuẩn bị một nhiệt kế tại nhà để sẵn sàng đo nhiệt độ bất kỳ lúc nào. Nhiệt kế tủ lạnh cũng có thể báo cho bạn biết các vấn đề với thiết bị của bạn ngay cả khi có điện như nếu tủ lạnh của bạn không mát để có phương án sửa tủ lạnh kịp thời.

2. Thời gian mất điện

4 giờ

Việc mất điện tủ lạnh kéo dài 4 giờ hoặc ít hơn thường không đáng lo ngại. Khi cửa tủ đóng, thực phẩm bên trong tủ lạnh thông thường sẽ giữ lạnh trong khoảng 4 giờ. Nếu mất điện kéo dài hơn thời gian này, hãy chuyển sữa, thịt, trứng và các mặt hàng dễ hỏng khác của tủ lạnh sang tủ hoặc thùng đá để giữ lạnh.

24 giờ

Nếu tủ lạnh của bạn đầy ít nhất một nửa và vẫn đóng, tủ có thể duy trì nhiệt độ lý tưởng khoảng 24 giờ. Nếu mất điện cả ngày, hãy mua một khối đá khô từ cửa hàng tạp hóa hoặc cửa hàng bách hóa lớn và đặt vào tủ đông để giúp ngăn duy trì nhiệt. Kiểm tra nhiệt kế của thiết bị định kỳ để theo dõi nhiệt độ nhưng tránh mở cửa tủ nếu không thật sự cần thiết bởi có thể làm nhiệt độ tăng.

48 giờ

Nếu tủ lạnh vẫn không có điện sau 2 ngày, nhiệt độ bên trong tủ đông có thể tăng lên, khiến các thực phẩm đông lạnh bắt đầu rã đông. Nếu mất điện trong một thời gian hoặc bạn biết rằng có khả năng mất điện trong thời gian dài, hãy chuẩn bị sẵn nhiều đá khô hoặc sẵn sàng đem các thực phẩm không thể để ở nhiệt độ môi trường ở nhờ tủ lạnh nhà người thân, nếu có thể.

Thực tế, thời gian cắt điện theo lịch tại Việt Nam không kéo dài quá lâu, thường chỉ diễn ra trong 1 tiếng nên không cần bảo quản thực phẩm quá kỹ lưỡng. Nhưng vào những tình huống khác như cắt điện do bão lớn thì người dùng chuẩn bị càng kỹ càng tốt.

Bảo quản thực phẩm trước, trong và sau khi mất điện

1. Trước khi mất điện

Tại Việt Nam, nếu cắt điện có kế hoạch, công ty điện lực tại địa phương sẽ thông báo trước lịch cắt và thời gian cắt cho người dân trước vài ngày nên khả năng cắt điện đột ngột không thông báo hiếm khi xảy ra. Nhờ vậy, người dùng tủ lạnh hoàn toàn có đủ thời gian để chuẩn bị sẵn sàng cho tình huống mất điện.

Việc bạn cần làm là:

• Đặt nhiệt độ ngăn mát dưới 4°C và ngăn đá dưới -18°C.
• Theo dõi nhiệt độ tủ lạnh bằng nhiệt kế gia dụng để đảm bảo độ chính xác.
• Chuẩn bị sẵn thùng giữ nhiệt, đá viên và túi gel để sử dụng.
• Tìm các nhà bán lẻ tại địa phương bán đá khô, thông thường các siêu thị và cửa hàng lớn luôn có sẵn hàng.

2. Trong khi mất điện

Trong thời gian mất điện, bạn có thể thực hiện một số bước sau để giúp duy trì an toàn thực phẩm và hạn chế tối đa khả năng thực phẩm bị hư hỏng:

• Tránh mở cửa tủ lạnh liên tục để giữ nhiệt độ ngăn ở mức thấp nhất có thể.
• Đặt các khối đá hoặc đá khô vào ngăn đá và ngăn mát để giữ thực phẩm lạnh lâu hơn.
• Di chuyển thực phẩm từ tủ lạnh sang tủ mát nếu mất điện trong 4 giờ.
• Nếu nhà bạn có bếp gas hoặc có thể nấu thức ăn bên ngoài, hãy nấu và ăn thịt được bảo quản trong tủ lạnh trước khi thịt bị hỏng.
• Trong thời gian mất điện vào mùa hè, hãy vứt bỏ bất kỳ thực phẩm dễ hỏng và không được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp hơn 1 giờ đồng hồ. Sản phẩm bị hỏng giữ trong tủ lạnh có thể khiến thiết bị bốc mùi và tiềm ẩn nhiều nguy hiểm.

3. Sau khi mất điện

Nếu bạn nghĩ rằng sau khi có điện trở lại, bạn chỉ cần tiếp tục sinh hoạt như bình thường thì điều này là không đúng.

Sau khi mất điện, việc bạn cần làm là phải đánh giá mức độ an toàn của các loại thực phẩm trong tủ lạnh của bạn. Bắt đầu bằng cách kiểm tra nhiệt độ bên trong của từng ngăn. Kiểm tra từng loại thực phẩm và vứt bỏ đồ đã có dấu hiệu hư hỏng hoặc có đặc điểm dễ hỏng khi không được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp.

Ngoài ra, sau khi mất điện, đặc biệt trong thời gian dài, tủ lạnh có thể hình thành băng tuyết. Đây là hiện tượng hoàn toàn bình thường nên bạn không cần sửa tủ lạnh hay liên hệ tới các địa chỉ sửa tủ lạnh tại nhà.

Một số loại thực phẩm nên giữ hoặc vứt bỏ

Đừng tiếc tiền mà giữ lại mọi thực phẩm trong tủ lạnh sau khi mất điện bởi một số loại sẽ không thể sử dụng được nữa.

Lược dịch từ: bobvila.com