Đóng

Nấu ăn ngon với lò vi sóng

04/12/2013 - Lượt xem: 369

Lò vi sóng được biết đến với công dụng làm nóng đồ ăn tức thì và rã đông thực phẩm nhưng ngày nay các bà nội trợ còn tận dụng lò vi sóng để chế biến các món ăn ngon.

Nhiều người tin rằng lò vi sóng nấu chín thức ăn từ bên trong ra bên ngoài, tuy nhiên lò vi sóng chỉ thực sự tác động trên các lớp bên ngoài thực phẩm, sưởi ấm thực phẩm qua các phân tử nước bên ngoài.

Phần bên trong của thực phẩm được làm nóng nhờ sự chuyển nhiệt từ bên ngoài vào bên trong. Điều này giải thích tại sao lò vi sóng có thể nấu chín một khổ thịt quá dày. Để thức ăn chín đều và ngon thì nên thái thành thớ nhỏ. 

Nấu ăn ngon với lò vi sóng

Ảnh minh họa

Để tránh phải sửa lò vi sóng liên tục, hãy lưu ý những điều sau khi nấu ăn bằng lò vi sóng:

- Nên sử dụng đĩa hình tròn hay hình oval thay cho đĩa hình chữ nhật hoặc hình vuông vì những đĩa này dễ gây ra cháy đồ ăn đặt ở góc.

- Sắp xếp đồ ăn cẩn thận, phần dày nên đặt ra phía ngoài rìa của đĩa nấu.

- Nướng trứng còn nguyên vỏ trong lò có thể gây nổ, gây bẩn lò kể cả khi lò đã ngưng hoạt động. Những thực phẩm có vỏ dày như khoai tây, táo, bí hay hạt dẻ phải được lột vỏ trước khi cho vào lò. Cần đập vỏ hoặc cắt những thức ăn có bọc kín hoặc thức ăn có lớp da dày, mở nắp hoặc gỡ nút chai trước khi nấu.

- Thịt cá rã đông bằng lò vi sóng không nên đưa lại vào tủ lạnh bảo quản. Cách tốt nhất là làm chín thực phẩm đã rã dông rồi hãy đưa vào tủ lạnh.

- Các loại dầu như dầu ôliu không thể làm nóng trong lò vi sóng vì các phân tử của nó thiếu sự phân cực trong nước. Đây là lý do vì sao mà bơ đông lạnh thường khó được rã đông trong lò vi sóng. 

- Không dùng các hộp làm bằng chất dẻo đựng thực phẩm bán sẵn, các hộp xốp, bao giấy nâu vì hóa chất độc từ các thứ này khi nóng có thể lẫn vào thức ăn.

- Không dùng lò vi sóng để sấy khô khăn tay, khăn bàn… vì có thể làm cháy vải và gây hỏa hoạn.

- Luôn luôn dùng đồ nấu lớn hơn món ăn để khỏi tràn ra ngoài.

- Xem xét thời gian nấu, nên đặt ở thời gian ít nhất theo dự đoán, nấu thêm nấu cần. Việc nấu quá lửa dễ gây cháy hoặc nóng chảy.

Phó giáo sư Chiến cho biết, sóng vi ba khá nguy hiểm nên nhà sản xuất đã hạn chế ảnh hưởng của sóng bằng những vỏ bọc bằng sắt. Tuy nhiên để an toàn, không nên đứng gần lò quá nhiều, dùng quá nhiều. Không tự ý tháo rời phần vỏ bọc bảo vệ năng lượng sóng của lò.

Lò vi sóng có công suất khá lớn nên để đảm bảo an toàn điện khi sử dụng, không nên vận hành lò cùng lúc với nhiều vật dụng có công suất lớn khác như bếp điện, bàn ủi... Không nên bật lò vi sóng trong phòng có điều hòa nhiệt độ. Nên đặt lò cách xa tường, khoảng trống quanh lò, tối thiểu 2cm ở hai bên, 10 cm phía sau và 10 cm bên trên lò.

Không đặt lò vi sóng gần tivi hoặc radio vì có thể gây nhiễu hình ảnh và âm thanh của các thiết bị đó. Vị trí đặt tốt nhất là hãy để lò cách tivi hoặc radio tối thiểu 4m. Ngoài ra, giữ lò vi sóng cách xa nguồn nhiệt hoặc hơi nước, bởi nhiệt và hơi nước có thể làm linh kiện lò bị hư hỏng hoặc công năng suy giảm. Nên đặt lò cách xa bếp gas hoặc các thiết bị khác có sinh nhiệt độ cao. 

Ngoài ra, trong quá trình sử dụng, có thể khử mùi cho lò vi sóng bằng cách cho một cốc nước có vỏ chanh hoặc cam vào sâu khoang lò trong 5 phút. Lau sạch lại và làm khô với vải mềm.

(Sưu tầm)

1 bầu chọn / điểm trung bình: 5

Trung tâm bảo hành máy rửa bát Bosch khu vực miền bắc 0916.402.111 - Cung cấp linh kiện chính hãng tại việt nam

  • Tư vấn kỹ thuật: 0985.41.81.91 - Khu Cổ Nhuế Phạm Văn Đồng - Nam Thăng Long - Hoàng Quốc Việt 
  • Khu Đô Thị Văn Quán - Xa La Hà Đông : 0834.41.81.91
  • 45 Quang Trung Hà Đông - Mê Trô - Yên Nghĩa : 024 2242 2911
  • 457 Nguyễn Trãi - Ngã Tư Sở - Khuất Duy Tiến - Hà Đông : 0936.178.559
  • 110 Trần Duy Hưng - Trung Hoà - Đường Láng - Nguyễn Chí Thanh : 024 6329 8133
  • Khu Đô Thị Dương Nội - Nam Cường Văn Khê : 0915.448.000
  • 299 Cầu Giấy - Hoàng Quốc Việt - Nghĩa  Tân - Mỹ Đình : 0934.676.559
  • CT3 Linh Đàm - Khu Đô Thị Kim Văn Kim Lũ : 024.39.02.24.97
  • 133 Thái Hà - Lê Văn Lương - Tây Sơn - Đống Đa : 024.63.29.1992
  • K7 Bách Khoa - Trường Chinh - Minh Khai - Lê Trọng Tấn : 0936.545.458
  • 29 Định Công - Lê Trọng Tấn - Cầu Lủ - Bùi Xương Trạch : 0972.704.989
  • 62 Liễu Giai - Thuỵ Khuê - Nguyễn Chí Thanh: 024.22.424.514
  • Khu Đô Thị Pháp Vân , Ngọc Hồi, Văn Điển: 04.39.94.01.44
  • Khu Đô Thị Ciputra - Lạc Long Quân - An Dương Quận Tây Hồ : 0916.402.111
  • 189 Hoàng Hoa Thám - Âu Cơ : 0936.281.987
  • 364 Giải Phóng - Tân Mai - Tam Chinh - Đền Lừ : 024.63.27.21.66
  • 294 Kim Mã - Nguyễn Thái Học : 0936.716.559
  • Mỹ Đình, Cầu Diễn, Mai Dịch - Cầu Giấy - Nhổn 024.63 . 29.70. 00
  • 29 Lạc Trung - Nguyễn Khoái - Hồng Hà : 0936.178.559
  • Nguyễn Văn Cừ - Gia Lâm  - Ngọc Lâm  -  Ngọc Thụy: 0988.111.264
  • Royal City - TIME CITY : 0917.54.54.58